Skip to main content
x

ባለ መረቅ የዓሣ ጥብስ

አስፈላጊ ግብዓቶች

  • ግማሽ ኪሎ ዓሣ፣ ለጥብስ የሚሆን
  • 1 ወይን፣ 2 ቀይ ሽንኩርት
  • 1 ሎሚ

የተፈጨ ዳቦ

ጨው፣ ቁንዶ በርበሬ

ዘይት፣ ለመጥበሻ

  •  
  1. ዓሣውን በደንብ አጥቦ በተፈጨ ዳቦ፣  በጨውና በቁንዶ በርበሬ ውስጥ እየነከሩ በዘይት ጠብሶ ማውጣት፡፡
  2. በቀረው ዘይት ሽንኩርቱን እስኪለሰልስ አቁላልቶ ጨው፣ ቁንዶ በርበሬ፣ የሎሚ ጭማቂ ከዓሣው ጋር አዋሕዶ ማቅረብ፡፡

ከሁለት እስከ ሦስት ሰው ይመግባል፡፡

  • ደብረወርቅ አባተ (ሱ ሼፍ) ‹‹ባህላዊ ምግቦች አዘገጃጀት›› (2003)