Skip to main content
x

የቃርያ ስንግ (ለ 10 ሰው)

አስፈላጊ ጥሬ ዕቃዎች

  • 10 መካከለኛ ቀጠን ያለ ቃርያ
  • 2 የሾርባ ማንኪያ በጣም የደቀቀ ቀይ ሽንኩርት
  • 2 የሾርባ ማንኪያ ፍሬውና ውኃው ወጥቶ የደቀቀ ቲማቲም
  • ግማሽ የሻይ ማንኪያ ነጭ ቅመም
  • ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው
  • ግማሽ የሻይ ማንኪያ ዘይት

         አዘገጃጀት

  1. ቀይ ሽንኩርቱን፣ ቲማቲሙን፣ ነጭ ቅመሙንና ጨውን ቀላቅሎ በዘይት ለብለብ ማድረግ
  2. ቃርያውን በጥንቃቄ መሰንጠቅና ፍሬውን ማውጣት
  3. የተዘጋጀውን ስንግ በሻይ ማንኪያና በትንሽ ሲላዋ ቃርያው ውስጥ መጠቅጠቅ
  4. ሲፈለግ ለገበታ ማቅረብ
  • ደብረወርቅ አባተ (ሱሼፍ) “የባህላዊ ምግቦች አዘገጃጀት” (2003)