Monday, March 20, 2023
- Advertisement -
- Advertisement -
ባልትናየቀይ ዶሮ ወጥ

የቀይ ዶሮ ወጥ

ቀን:

ስፈላጊ  ነገሮች

Ø  ዶሮ

Ø  ሽንኩርት 

Ø  በርበሬ 

Ø  ዘይት 

Ø  ቅቤ 

Ø  ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል (የተፈጨ ) 

Ø  የተቀቀለ እንቁላል ( ተቀቅሎ የተላጠ )

Ø  ኮረሪማ 

Ø  ሎሚ ( ለዶሮው ማጠቢያ )

Ø  ጨው

አሠራር 

Ø  ውኃ ተለቅ ባለ ድስት ማፍላት 

Ø  ዶሮውን ካረዱ በኋ የፈላው ውሃ ውስጥ እየነከሩ ላባውን በሚገባ ማፅዳት 

Ø  በሚገባ ከታጠበ በኋ ቆዳውን መላጥና ብልቶቹን ገነጣጥሎ ማውጣት 

Ø  የተገነጣላውን ብልት በሎሚና በጨው  30 ደቂቃ ያህል መዘፍዘፍ 

Ø  ሽንኩርቱን በርከት አድርጎ ልጦ አድቅቆ መክተፍ እና ተለቅ ባለ ድስት መጣድ

Ø  ሽንኩርቱ ውኃውን እንደጨረሰ ዘይትና በርበሬ እንዳስፈላጊነቱ መጨመርና እያማሰሉም  በደንብ ማብሰል 

Ø  ኮረሪማ  ነጭ ሽንኩርትና ዝንጅብሉን መጨመር፣ ውኃም  ጠብ እያረጉ የሽንኩርቱ ቅርፅ እስኪጠፋ ማቁላላት 

Ø   የተዘፈዘፈውን ዶሮ በደንብ ማጠብና አጥንቶቹን ማስተካከል፣ሥጋውንም ሠንጠቅ ሠንጠቅ ማድረግ 

Ø  ከዚያም በንፁህ ውኃ አለቅልቆና ውኃውን አድርቆ ቁሌቱ ላይ መጨመር  

Ø  ቅቤ እንዳስፈላጊነቱ ከተደረገ በኋላ ሥጋውን ከቁሌቱ ጋር በደንብ ማሸት፣ እንዲሁም ለመረቁ የሞቀ ውኃ መጥኖ መጨመር

Ø  ሥጋው በሚገባ ከበሰለና መረቁ ከተስተካከለ በኋላ የተላጠውን እንቁላል ሰንጠቅ ሰንጠቅ አርጎ ማስገባት  ጨዉንም አስተካክሎ ማውጣት

    ሰዋስው ‹‹ባህላዊ ምግቦችና አሠራራቸው›› (2008)

spot_img
- Advertisement -

ይመዝገቡ

spot_img

ተዛማጅ ጽሑፎች
ተዛማጅ

ዜጎች የተፈተኑበት የኑሮ ውድነት

በኢትዮጵያ በየጊዜው እየተባባሰ የመጣው የኑሮ ውድነት የበርካታ ዜጎችን አቅም...

በድርቅ ለተጎዱ አካባቢዎች የሚደረጉ ድጋፎች ዘላቂነት እንዲኖራቸው ተጠየቀ

በድርቅ ለተጎዱ አካባቢዎች የሚደረጉ ድጋፎች ዘላቂነት እንዲኖራቸውና በተቀናጀ መልኩ...

ወደ ኋላ የቀረው የሠራተኞች ደኅንነት አጠባበቅ

በአበበ ፍቅር ለሠራተኞች የሚሰጠው የደኅንነት ትኩረት አናሳ በመሆኑ በርካታ ዜጎች...