Tuesday, September 27, 2022
ሌሎች ዓምዶች
    - Advertisement -
    - Advertisement -
    ባልትናየዶሮ ጥብስ

    የዶሮ ጥብስ

    ቀን:

     አስፈላጊ ጥሬ ዕቃዎች

    • 1 መካከለኛ ዶሮ
    • 1 መካከለኛ ጭልፋ (150 ግራም) የደቀቀ ቀይ ሽንኩርት
    • 4 የሾርባ ማንኪያ የደቀቀ ነጭ ሽንኩርት
    • ግማሽ የሾርባ ማንኪያ በርበሬ
    • 1 የሾርባ ማንኪያ የደቀቀ ሮዝመሪኖ
    • ግማሽ የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ቁንዶ በርበሬ
    • 6 የሾርባ ማንኪያ (100 ሚሊ ሊትር) ዘይት

    አዘገጃጀት

    1. ዶሮውን የፈላ ውሃ ውስጥ ነክሮ ላባውን በማስወገድ ሆድ ዕቃውን አውጥቶ ከጣሉ በኋላ ቆዳውን በወረቀት (ጭድ) መለብለብና ሲፀዳ በትንሽ ሽሮ ወይም በትንሽ የፉርኖ ዱቄትና በርበሬ ካሹ በኋላ በውኃ ማጠብ፤
    2. ቀይ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሮዝመሪኖ፣ በርበሬና ቁንዶ በርበሬውን አድቅቆ በአንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት በመለወስ የዶሮውን ገላ አሽቶ ማስቀመጥ፣
    3. ሁለት ሰዓት ያህል ካቆዩ በኋላ ብረት ምጣድ ላይ እያገላበጡ ቡናማ እስኪመስል መጥበስ፣
    4. ቀሪውን ዘይት በብረት ድስት አግሎ ዶሮውን ከብረት ምጣድ ወደ ብረት ድስት ማጋባት፣
    5. በዝግታ በማገላበጥ አብስሎ ለገበታ ማቅረብ፡፡

    (በሚጠበስበት ጊዜ ውሃ በዝቶበት ቅቅል እንዳይሆን ጥንቃቄ ማድረግ የሚያስፈልግ ሲሆን፣ በዘይት በሚጠበስበትም ጊዜ ዘይቱ ስለሚፈላ ሰውነት ላይ ካረፈ አደጋን ስለሚያስከትል ጥንቃቄ ማድረግ ይገባል፡፡)

     

    • ደብረወርቅ አባተ (ሱ ሼፍ) ‹‹የባህላዊ ምግቦች አዘገጃጀት›› (2003)

     

     

    - Advertisement -

    ይመዝገቡ

    spot_img
    spot_img

    ተዛማጅ ጽሑፎች
    ተዛማጅ

    በኢትዮጵያ ላይ የቀጠለው የምዕራባውያን ጣልቃ ገብነት

    ምዕራባውያን አገሮች በኢትዮጵያ ላይ ጠንካራ ጫና ማሳደራቸውን ቀጥለዋል፡፡ በዲፕሎማሲም...

    የመንግሥት ዩኒቨርሲቲዎች የድጎማ በጀት ለፖለቲካ ሥራ ማስፈጸሚያ እንደሚውል የሚያሳይ ሪፖርት ቀረበ

    ለመንግሥት ዩኒቨርሲቲዎች የሚደረግ የበጀት ድጎማ ከመደበኛው ሥራ ይልቅ ከዋናው...

    መንግሥት የሥራ ግብር ምጣኔን እንዲቀንስ ተጠየቀ

    የኢትዮጵያ ሠራተኛ ማኅበራት ኮንፌዴሬሽን (ኢሠማኮ) መንግሥት የሠራተኛውን የኑሮ ጫና...

    የአዲስ አበባ ንግድና ዘርፍ ማኅበራት ምክር ቤት የአመራሮች ምርጫና ቀጣይ ዕቅዶቹ

    የአዲስ አበባ ንግድና ዘርፍ ማኅበራት ምክር ቤት ሲጠበቅ የነበረውን...