Tuesday, October 4, 2022
ሌሎች ዓምዶች
    - Advertisement -
    - Advertisement -
    ባልትናየአበሻ ጐመን በድንች (ለ5 ሰው)

    የአበሻ ጐመን በድንች (ለ5 ሰው)

    ቀን:

    አስፈላጊ ጥሬ ዕቃዎች

    • 4 መካከለኛ ጭልፋ (600 ግራም) በመቀቀያ አፈር ተቀቅሎ በደቃቁ የተከተፈ የጐመን ቅጠል
    • 1 ኪሎ ግራም በክቡ ተስተካክሎ የተላጠ ትናንሽ ድንች
    • 2 መካከለኛ ጭልፋ (200 ግራም) የተገረደፈ ቀይ ሽንኩርት
    • 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
    • 2 የሾርባ ማንኪያ ርጥብ ቅመም
    • ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ቅመም
    • 3 ፍሬው ወጥቶ የተገረደፈ ቃርያ
    • 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
    • 1 የሻይ ማንኪያ መከለሻ

    አዘገጃጀት

    1. ቀይ ሽንኩርቱን በውኃ ብቻ በነጩ ማብሰል፤
    2. ሽንኩርቱ ሲበስል ድንቹን ጨምሮ ማብሰል፤
    3. ርጥብ ቅመም መጨመርና ትንሽ ውኃ አድርጐ ማብሰል፤
    4. ቅቤና ጥቁር ቅመም ጨምሮ ማንተክተክና የደቀቀውን ጐመን መጨመር፤
    5. ድንቹ እንዳይፈርስ በጥንቃቄ አማስሎ በደንብ ሲበስል መከለሻ፣ ጨውና ቃርያ ነስንሶ ካስተካከሉ በኋላ ማውጣት፡፡

    (ደብረወርቅ አባተ (ሱ ሼፍ)፤ የባህላዊ ምግቦች አዘገጃጀት፤ 2003)

    - Advertisement -

    ይመዝገቡ

    spot_img
    spot_img