ባህላዊ የፋሲካ ማዕድ

በዓለም የሚገኙ የኦርቶዶክስ እምነት ተከታዮች ለ55 እና ለ48 ቀናት የሚዘልቀውን የፋሲካ (ትንሣኤ) ጾም የሚፈቱት የተለያዩ ባህላዊ ምግቦችን በማዘጋጀት ነው፡፡ የጾሙ ወቅት ከእንስሳት ተዋጽኦና ከመጠጥ የሚቆጠቡበት ሲሆን፣ ሲፈታ ደግሞ አንደየአገሩ ባህል የተለያዩ ማዕዶችን ያዘጋጃሉ፡፡ ዳቦ ወይም ኬክ ከማዕዱ መቅረት ከሌለባቸው ምግቦች አንዱ ነው፡፡

ሩሲያ

የፒራሚድ ቅርፅ ያለው ኬክ በትንሳኤ በዓል ዕለት ማቅረብ የተለመደ ነው፡፡ ኬኩ ሃይማኖታዊ የሆኑ ምልክቶች የሚቀረፁበት ነው፡፡ በተለይ የክርስቶስ መነሳትን የሚያመላክቱ ቅርጾች በኬኩ ላይ ይደረጋሉ፡፡

ጣሊያን

በጣሊያን ለትንሣኤ በዓል የሚጋገረው ኬክ የርግብ ቅርፅ ያለው ነው፡፡

ግሪክ

ግሪኮች በትንሣኤ ማዕዳቸው ላይ ከሚያቀርቧቸው ምግቦች አንዱ ኬክ ነው፡፡ ኬኩ በተቀቀለና ቀይ የምግብ ፓውደር በተቀባ እንቁላል ይጌጣል፡፡ ተምሳሌቱም የኢየሱስ ክርስቶስ ደም ነው፡፡

ምሥራቅ አውሮፓ

በምሥራቅ አውሮፓ በትንሣኤ በዓል ጣፋጭ ዳቦ አዘጋጅቶ የመብላት ባህል አለ፡፡ ዳቦው በመስቀል ቅርፅ የሚጋገር ነው፡፡ በተለይ በስሎቫኪያና በክሮሺያ የተለመደ ሲሆን፣ በጣሊያን በአንዳንድ ስፍራዎችም ይዘወተራል፡፡

ስፔን

ስፔናውያን ከሰሞነ ሕማማት ጀምረው የፋሲካ ኬክ በባህላዊ መንገድ ያዘጋጃሉ፡፡ ይህ ኬክ የዶናት ዓይነት ቅርፅ ያለው ሲሆን፣ መሐሉ ላይ የተቀቀለ እንቁላል ሳይላጥ ይደረግበታል፡፡

እንግሊዝ

በእንግሊዝ ፋሲካን በዓል የሚያስመስለው፣ በቅመማ ቅመም የጣፈጡና በላያቸው ላይ የመስቀል ቅርፅ የተሠራባቸው ትናንሽ ዳቦዎች ገበታው ላይ ሲቀርቡ ነው ተብሎ ይታመናል፡፡ በእያንዳንዱ ዳቦ ውስጥ 11 ወይም 12 ዘቢብ የሚደረግ ሲሆን፣ ምሳሌውም ሐዋርያትን ለማስታወስ ነው፡፡

ሜክሲኮ

በሜክሲኮ በቺዝ ቀረፋና በቅሩንፉድ የጣፈጠ ዳቦ ለትንሣኤ ማቅረብ የተለመደ ነው፡፡ ቀረፋው ኢየሱስ ክርስቶስ የተሰቀለበትን የእንጨት መስቀል የሚያመላክት ሲሆን፣ ቅሩንፉዱ ደግሞ የተወጋበት ሚስማር ተምሳሌት ነው፡፡ ዳቦው ደግሞ የኢየሱስ ክርስቶስ ምሳሌ ነው፡፡

አብዛኞቹ የኦርቶዶክስ ክርስትና ተከታይ አገሮች ‹‹ኩሊች›› የተባለ ኬክ ያዘጋጃሉ፡፡ ከስንዴ ዱቄትና ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች፣ እንቁላል፣ ዘቢብ፣ ኦቾሎኒ የሚዘጋጀው ይህ ኬክ ቀጠን ብሎ ረዘም ያለ ነው፡፡ በትንሣኤ ዋዜማ ቅዳሜ ሌሊት የፀሎት ሥነ ሥርዓት ካለቀ በኋላ፣ በቄሶች ተባርኮ የሚቆረስም ነው፡፡ ይህ ኬክ በተለይ በቡልጋሪያ፣ ጆርጂያና ሩሲያ የተለመደ ነው፡፡ ምዕመኑም ዳቦው እንዲባረክለት በሌሊቱ ቅዳሴ ሥነ ሥርዓት ላይ ዳቦውን ይዞ ይገኛል፡፡

ብራዚል

በብራዚል ለትንሣኤ በዓል የሚቀርበው ምግብ ከተለነቀጠ ኦቾሎኒ፣ ከስኳርና ከካሳቫ ዱቄት የሚጋገር ዳቦ ነው፡፡

ዴንማርክ

ዴንማርክ ለትንሣኤ ማዕድ ማወራረጃ በተለየ ሁኔታ በሚጠመቀው ቢራ ትታወቃለች፡፡ በዴንማርክ ለፋሲካ በዓል የሚዘጋጀው ቢራ በሌሎች ጊዜያት ከሚዘጋጀው ጠንከር ያለ ነው፡፡

(ዘ ቴሌግራፍ)