Tuesday, February 27, 2024
- Advertisement -
- Advertisement -
ባልትናየጨጓራ ወጥ

የጨጓራ ወጥ

ቀን:

ግብዓት

  • ሩብ ተልጦ በቁመቱ የተቆራረጠ የበሬ ጨጓራ
  • 6 መካከለኛ ጭልፋ (600 ግራም) ተልጦ በቁመቱ የተቆራረጠ ካሮት
  • 3 መካከለኛ ጭልፋ (300 ግራም) በቁመቱ የተቆራረጠ ፎሶሊያ
  • 6 መካከለኛ ጭልፋ (600 ግራም) በቁመቱ የተቆራረጠ ቀይ ሽንኩርት
  • 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
  • 3 የሾርባ ማንኪያ ርጥብ ቅመም
  • 6 የሾርባ ማንኪያ (100 ሚሊ ሊትር) በጠጅ ወይም በውኃ የተበጠበጠ ርጥብ ቅመም
  • 1 የሻይ ማንኪያ ምጥን ሽንኩርት
  • 1 የሾርባ ማንኪያ አዋዜ
  • ሩብ ሊትር ዘይት
  • 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ቅመም
  • 1 የሻይ ማንኪያ መከለሻ
  • 1 የሻይ ማንኪያ ጨው

አዘገጃጀት

  1. ቀይ ሽንኩርቱን በሙቅ ውኃ ማብሰል፤
  2. ምጥን ሽንኩርት ጨምሮ በደንብ ማቁላላት፤
  3. ሽንኩርቱ ሲበስል አዋዜውን መጨመር፤
  4. አዋዜው በደንብ ከተቁላላ በኋላ የተዘጋጀውን (ማለትም በፈላ ውኃ የተላጠውን) ጨጓራ መጨመር፤
  5. በደንብ እንዲበስል አልፎ አልፎ እያማሰሉ መቆየት፤
  6. ሲበስል ፎሶሊያውንና ካሮቱን በዘይት ለብቻ ጠብሶ ጨምሮ ትንሽ ማንተክተክ፤
  7. ርጥብ ቅመምና ቅቤ ጨምሮ በደንብ ማብሰል፤
  8. ጥቁር ቅመም ጨምሮ ማስተካከል፤
  9. በጠጅ ወይም በውኃ የተበጠበጠ ርጥብ ቅመም ጨምሮ ማንሰክሰክ፤
  10. ጨውና መከለሻ አስተካክሎ ማውጣትና ለገበታ ማቅረብ፡፡
  • ደብረወርቅ አባተ (ሱ ሼፍ) “የባህላዊ ምግቦች አዘገጃጀት” (2003)  
spot_img
- Advertisement -

ይመዝገቡ

spot_img

ተዛማጅ ጽሑፎች
ተዛማጅ

የመጣንበትና አብረን የምንዘልቅበት የጋራ እሴታችን ለመሆኑ ነጋሪ ያስፈልጋል ወይ?

በኑረዲን አብራር በአገራችን ለለውጥ የተደረጉ ትግሎች ከመብዛታቸው የተነሳ ሰላም የነበረበት...

አልባሌ ልሂቃንና ፖለቲከኞች

በበቀለ ሹሜ በ2016 ዓ.ም. ኅዳር ማክተሚያ ላይ ፊልድ ማርሻል ብርሃኑ...

አሜሪካ የኢትዮጵያ የባህር በር ጥያቄ ተገቢነት ቢኖረውም ከጎረቤት አገሮች ጋር በሚደረግ ንግግር መሆን አለበት አለች

መንግሥትን ከፋኖና ከኦነግ ሸኔ ጋር ለማነጋገር ፍላጎቷን ገልጻለች የኢትዮጵያ የባህር...