Saturday, December 3, 2022
ሌሎች ዓምዶች
    - Advertisement -
    - Advertisement -
    ባልትናየዶሮ ጥብስ ወጥ

    የዶሮ ጥብስ ወጥ

    ቀን:

    ግብዓት

    • 1 መካከለኛ ዶሮ
    • 5 መካከለኛ ጭልፋ (ግማሽ ኪሎ ግራም) የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
    • 3 የሾርባ ማንኪያ ርጥብ ቅመም
    • 4 የሾርባ ማንኪያ አዋዜ
    • 6 የሾርባ ማንኪያ (100 ሚሊ ሊትር) ደረቅ በጠጅ ወይም በውሃ የተበጠበጠ ርጥብ ቅመም
    • 6 የሾርባ ማንኪያ (100 ሚሊ ሊትር) ደረቅ ጠጅ ወይም ግማሽ ጆግ የቀረረ እርሾ (መዘፍዘፊያ)
    • 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
    • 5 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
    • 5 የተቀቀለ እንቁላል
    • ግማሽ የሻይ ማንኪያ ምጥን ሽንኩርት
    • 1 የሻይ ማንኪያ መከለሻ
    • 1 የሻይ ማንኪያ ጨው

    አዘገጃጀት

    1. ዶሮውን የፈላ ውሃ ውስጥ ነክሮ ላባውን በማስወገድ ቆዳውን በወረቀት (ጭድ) መለብለብና ሲፀዳ በትንሽ ሽሮ ወይም በትንሽ የፉርኖ ዱቄትና በርበሬ ካሹ በኋላ በውሃ ማጠብ፤
    2. መበለት (መገነጣጠል)፤
    3. ልፋጭና የቀሩ ቆሻሻዎችን አስወግዶ በውሃ ማጠብ፤
    4. ደረቅ ጠጅ ወይም እርሾው ውስጥ ለግማሽ ሠዓት መዘፍዘፍ፤
    5. ሥጋውን አውጥቶ እየደጋገሙ በውሃ አጥቦ ውሃ፣ ውሃ ሲሸት ብልቶቹን አስተካክሎ ማስቀመጥ፤
    6. ቀይ ሽንኩርቱን በራሱ ውሃ ብቻ ማብሰል፤
    7. ምጥን ሽንኩርቱን ጨምሮ ማቁላላት፤
    8. ውሃው ሲመጥ ዘይት መጨመር፤
    9. አዋዜ ጨምሮ ትንሽ፣ ትንሽ ውሃ ጠብ እያደረጉ በደንብ ማቁላላት፤
    10.  የዶሮውን ሥጋ ብረት ምጣድ ላይ ወርቃማ መልክ እስኪያወጣ ድረስ መጥበስ፤
    11.  ሥጋው ብረት ምጣዱ ላይ እንዳይጣበቅ ተጠንቅቆ ማማሰል፤
    12.  በደንብ ሲበስል የተቁላላው አዋዜ ላይ ጨምሮ ትንሽ ማንተክተክ፤
    13.  ርጥብ ቅመምና ቅቤ ጨምሮ እንዲበስል መተው፤
    14.  በጠጅ ወይም በውሃ የተበጠበጠ ርጥብ ቅመም መጨመርና እሳቱን ዝቅ አድርጐ ማንሰክሰክ፤
    15.  መከለሻና ጨው ጨምሮ መረቁ መጠጥ ሲል እንቁላሉን በሹካ ወጋ፣ ወጋ አድርጐ በመጨመር ለገበታ ማቅረብ፡፡

    (ደብረወርቅ አባተ (ሱ ሼፍ)፤ የባህላዊ ምግቦች አዘገጃጀት፤ 2003)

    spot_img
    - Advertisement -

    ይመዝገቡ

    spot_img

    ተዛማጅ ጽሑፎች
    ተዛማጅ

    [በተቋሙ ሠራተኞች የተወከሉ አንድ ባልደረባ ሚኒስትሩን ለማነጋገር ቀጠሮ ይዘው ወደ ቢሯቸው ገቡ]

    ጤና ይስጥልኝ ክቡር ሚኒስትር? ሰላም ሰላም ... ተቀመጥ! አመሠግናለሁ ክቡር ሚኒስትር!...

    የጉራጌ ዞን ጥያቄና የክላስተር አደረጃጀት የገጠመው ተቃውሞ

    መንግሥት የደቡብ ብሔር ብሔረሰቦችና ሕዝቦች ክልል አካል የነበሩ ዞኖችንና...

    አዋሽ ባንክ ካፒታሉን ወደ 55 ቢሊዮን ብር ለማሳደግ ያስገደደው ምክንያት ምንድን ነው?

    ባለፈው ቅዳሜ ጠቅላላ ጉባዔውን ያካሄደው አዋሽ ባንክ የ43 ቢሊዮን...

    አቢሲኒያ ባንክ ካለፈው ዓመት የ127 በመቶ ብልጫ ያለው ትርፍ በማግኘት አዲስ ታሪክ አስመዘገበ

    አቢሲኒያ ባንክ ከቀደሚ የሒሳብ ዓመት የ127 በመቶ ብልጫ ያለው...