Skip to main content
x

የፉርኖ ዱቄት እንጀራ

 ጥሬ ዕቃዎች 7 ከግማሽ ጆግ (5 ኪሎ ግራም) የፉርኖ ዱቄት ግማሽ ጆግ ንጹሕ የተጠለለ የጤፍ እርሾ (ውኃው ብቻ) የ5 ፍሬ ጤና አዳም ውኃ (ጨፍለቅ፣ ጨፍለቅ ተደርጐ በ5 የሾርባ ማንኪያ ውኃ ተበጥብጦ የተጠለለ) 2 የሾርባ ማንኪያ የዳቦ ቅመም

የአበሻ ጐመን በነጭ ሽንኩርት

ጥሬ ዕቃዎች 4 መካከለኛ ጭልፋ (600 ግራም) ቅጠሉ ብቻ በመቀቀያ አፈር የተቀቀለና ደቆ የተከተፈ የአበሻ ጐመን 1 መካከለኛ ጭልፋ (150 ግራም) በክብ ቅርጽ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት 1 መካከለኛ ጭልፋ (150 ግራም) ደቆ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት 4 የሾርባ ማንኪያ ለጋ ቅቤ

ባህላዊ ምግቦች

ከባህላዊ ምግቦች መካከል ብርቁምሳ፣ ወቃሊሞ፣ ጨጨብሳና ገንፎ ጥቂቶቹ ናቸው፡፡ የሚዘጋጁትም ከሥጋ፣ ማርና ቅቤ ከመሳሰሉ የምግብ ተዋጽዖዎች ነው፡፡ ብርቁምሳን የሚዘጋጀው የገብስ ቆሎ በንጥር ቅቤና በማር ታሽቶ ነው፡፡ ወቃሊሞም እንደዚሁ የሚዘጋጀው ሥጋ በትንንሹ ተከትፎ በሚጥሚጣ፣ ሽንኩርት፣ ዘቃቅቤና ጨው ጋር ተደርጎ በቀጭን አንጀት ውስጥ በመጠቅጠቅ ሲሆን ሳይበላሽ ለበርካታ ጊዜያት መቆየት ይችላል፡፡

አዚፋ

ጥሬ ዕቃዎች 5 የቡና ስኒ (ግማሽ ኪሎ ግራም) የተቀቀለ ድፍን ምስር 1 መካለኛ ጭልፋ (150 ግራም) በጣም የደቀቀ ቀይ ሽንኩርት 1 መካከለኛ ጭልፋ (150 ግራም) በጣም የደቀቀ ቃርያ 1 የቡና ስኒ (100 ግራም) ሰናፍጭ

የቃርያ ጥብስ

አስፈላጊ ጥሬ ዕቃዎች  10 ትላልቅ ቃርያ ሩብ ሊትር ዘይት 2 መካከለኛ ጭልፋ (300 ግራም) በጣም የደቀቀ ቀይ ሽንኩርት 2 የሾርባ ማንኪያ በጣም የደቀቀ ነጭ ሽንኩርት

ጥምዝ ኩኪስ

ጥሬ ዕቃዎች 1/2 ኪሎ ግራም ስኳር 1 ከሩብ ኪሎ ግራም የፉርኖ ዱቄት 12 ዕንቁላል 3 የሾርባ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር 1 ሊትር ዘይት

የተጋገረ የበግ ሥጋ

አስፈላጊ ጥሬ ዕቃዎች አንድ ኪሎ ከግማሽ የተከተፈ የበግ ሥጋ 3 መካከለኛ ጭልፋ በቁመቱ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት 1 ኪሎ ግራም በስሱ የተቆረጠ ድንች 1 ሊትር የአትክልት መረቅ (ቨጅቴብል ስቶክ)

የድንች ሽሮ

አስፈላጊ ጥሬ ዕቃዎች 2 መካከለኛ ጭልፋ (300 ግራም) ተልጦ የተፈጨ ድንች 1 መካከለኛ ጭልፋ (150 ግራም) የደቀቀ ቀይ ሽንኩርት 1 የሾርባ ማንኪያ አዋዜ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ርጥብ ቅመም