Skip to main content
x

የበሬ ችምችም

1 ኪሎ ግራም የታላቅ ወይም የሽንጥ ስጋ 4 መካከለኛ ጭልፋ (600 ኪሎ ግራም) የደቀቀ ቀይ ሽንኩርት 3 የሾርባ ማንኪያ ርጥብ ቅመም 2 የሾርባ ማንኪያ ጥቁር ቅመም 1 የሾርባ ማንኪያ መከለሻ

የሥጋ ሱፍሌ

 1 ½ ኩባያ ሥጋ፣ ተቀቅሎ የተከተፈ  1 የሾርባ ማንኪያ ሽንኩርት፣ የተከተፈ  3 እንቁላል፣ ዞፉና አስኳሉ የተለየ  2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ የቀለጠ

ዓሳ በጎመን

  • 1 ኪሎ የተቆራረጠ ዓሳ
  • 1 ኪሎ ቆስጣ ወይም ስፒናች
  • 10 የሾርባ ማንኪያ ያልተከተፈ ፐርሰሜሎ
  • 4 ራስ እንስላል (ፎኖከዮ) በቁመቱ የተከተፈ
  • 1 ኪሎ ቲማቲም፣ በክብ የተመተረ
  • 4 የሻይ

የሥጋ ፓስታ

¼ ኪሎ ሥጋ የተፈጨ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ 2 ኩባያ ድንች የተከተፈ 1½ ካሮት የተከተፈ 1 ኩባያ ሰዲኖ፣ የተከተፈ

ክብ ሥጋ የተሞላ አሮስቶ

ከ1 እስከ 2 ኪሎ የሚሆን ከክብ ተቆርጦ የተዘጋጀ ሥጋ 3 በደንብ የበሰለና በቅርፅ ተቆርጦ የተዘጋጀ እንቁላል 2 ካሮት ተልጦ የተከተፈ የተከተፈ ፐርሰሜሎ፣ የተከተፈ ሰዴኖ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ ቁንዶ በርበሬ፣ ዘይት ወይም ቅቤ፣ ለመጥበሻ