Skip to main content
x

በፍም ላይ የተጠበሰ ዶሮና ቲማቲም

አስፈላጊ ግብዓቶች

  • 1 ዶሮ
  • 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
  • 2 ቲማቲም
  • 4 በስሱ የተቆረጠ ቤከን የዓሳማ ሥጋ
  • ጨው፣ ቁንዶ በርበሬ፣ ስኳር፣ ዳቦ የተጠበሰ

አሠራር

  1. ዶሮውን አጥቦ ሆድ ዕቃውን ማውጣት፣
  2. ትንሽ ውኃ አፍልቶ ዶሮውን በመጠኑ መቀቀል፡፡
  3. የዶሮውን ብልት አውጥቶ በጥንቃቄ ሥጋውን ከአጥንቱ መለየት፡፡
  4. ፍም ላይ ወፍራም የብረት ወንፊት አስቀምጦ ሥጋውን እላዩ ላይ አድርጎ እያገላበጡ መጥበስ፡፡
  5. ቲማቲሙን ሁለት ቦታ ቆርጦ ከጨው፣ ከቁንዶ በርበሬና ከስኳር ጋር ማደባለቅ፡፡
  6. ፍሙ ላይ ባለው ወፍራም የብረት ወንፊት የቲማቲሙን ድብልቅ እያገላበጡ መጥበስ፡፡
  7. ቤከኑን በመጥበሻ መጥበስ፡፡
  8. የተዘጋጀውን ዶሮ፣ ቲማቲምና ቤከን ከተጠበሰ ዳቦ ጋር ማቅረብ፡፡

ሁለት ሰው ይመግባል፡፡

  • ጽጌ ዕቁባሚካኤል ‹‹የእናት ጓዳ›› (1984)